健康＆美容効果の高さから、オトナの女性の間でじわじわとブームになっている発酵食品。
そこで今回は、手軽に作れて当然美味しく、料理上手感さえ演出できる、魔法の三拍子が揃ったレシピを全3回にわたってご紹介。教えてくださったのは「静岡でいちばん予約が取れない料理教室」と話題の「円居（まどい）」を営む、発酵食スペシャリストの辻村 円先生です。

 

「第3回は、甘酒を使ったパンプディング。甘酒とはちみつを使うことによって砂糖の量を1/3以下に減らせる、ヘルシーなデザートメニューです。