健康＆美容効果の高さから、オトナの女性の間でじわじわとブームになっている発酵食品。納豆や味噌や甘酒はすぐに思いつくけれど...それ以外の食材もレシピのアイディアも、なかなかパッとは浮かんでこないですよね。

 

そこで今回は、簡単3ステップで美味しく、料理上手感さえ演出できる、魔法の三拍子が揃ったレシピを全3回にわたってご紹介。

 

「静岡でいちばん予約が取れない料理教室」と話題の「円居（まどい）」を営む発酵スペシャリスト辻村 円先生直伝のレシピです。