北欧の定番の組み合わせはお粥に。

温めたアボカドはトロっとして美味！

材料　1人分

牛乳　200ml

粉チーズ　小さじ1/2

洋風だし（顆粒）小さじ1/2

アボカド（小）1/2個

スモークサーモン　3切れ

ごはん　100g

塩、黒こしょう　各少々
ディル　お好み量

作り方

1．アボカドは1cm角に切る。

2．小鍋にごはん、アボカド、牛乳、洋風だし、塩、黒こしょうを入れ、ごはんをほぐしながら混ぜて、中火にかける。

3．2の水面がグラグラと温まったら、弱火にして、フタを少しずらしてかけ、10分ほど温める。

4．サーモンをのせて、フタをしめ、火を止めてそのまま5分ほどおく。食べる直前に粉チーズをふりかけ、お好みでディルをのせる。 

459kcal

毎日食べても飽きない！　作り置きできたり、サッと作れるから忙しい日々でも大助かり。 ちょこちょこトッピングして、お粥の味に変化をつけて楽しめます♪

エダジュン
料理研究家。管理栄養士。
Soup Stock Tokyoにて本社勤務を経験したのち、料理研究
家として独立。「パクチーボーイ」の愛称で書籍や雑誌で幅広
く活躍中。著書に『クセになる！ パクチーレシピブック』『エス
ニックつくりおき』『鍋の素 極旨・鍋スープの作り方 バリエ
ーションは無限大！』（すべてPARCO出版）、『野菜たっぷり具
だくさんの主役スープ150』（誠文堂新光社）などがある。　

PARCO出版（商品紹介ぺージ）

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『毎日食べたい！　お粥ごはん』

著：エダジュン

￥1,300（税別）

112ページ
PARCO出版  

Staff Credit

Photo:Akira Sato

Styling:Katsura Kosaka

illustration：Sawako Ebi