身も心も温まるカンタン「ごちそうがゆ」レシピ part4 最終回です。
とってもヘルシーなのに大満足で、便利な1人分のレシピでご紹介します。
身近でシンプルな食材を使った、和、洋、中、エスニックなどのバリエーション豊かな味付けと、お粥に合うトッピングもお楽しみに！
最終回は、電子レンジ作る！ すぐでき！ お粥ごはんのレシピです。
2019/12/02 Mon.
毎日食べたい！ お粥ごはん part4
「お粥づくり」3か条
オクラの柚子胡椒粥
とろ～りオクラにピリッとした薬味がクセになる！
材料 1人分
ごはん 100g
オクラ 3本
温泉たまご 1個（以下参照）
ゆずこしょう 小さじ1/2
和風だし 200ml
作り方
1．オクラは塩少々（分量外）をふりかけ、まな板で板ずりをし、水で洗い、小口入りにする。
2．耐熱容器にごはん、1、ゆずこしょう、和風だしを入れ、ゆずこしょうが溶けるように混ぜて、ふんわりラップをし、電子レンジ（600w）で5分ほど温める。
3．加熱後3分ほどそのままの状態で置いておく。食べる直前に温泉たまごをのせる。
266kcal
お粥にのせるだけ！ お手軽トッピングもおすすめ
毎日食べても飽きない！ 作り置きできたり、サッと作れるから忙しい日々でも大助かり。 ちょこちょこトッピングして、お粥の味に変化をつけて楽しめます♪
市販のだしでもOKですが、ひと手間かけてもという方には！
だしを作ろう！ 自家製 ～昆布だし～
一から作るだしは、香り豊かな風味が特徴。
昆布のやさしい味わいで、さっぱりとしたい時におすすめ。
材料 約300ml分
水 300ml
だし昆布 5g
～MEMO～
だしがらをお粥のトッピングに使えるリメイクレシピ「ベーコン昆布（下記）」も試してみて。
お粥にのせるだけ！ お手軽トッピングもおすすめ
毎日食べても飽きない！ 作り置きできたり、サッと作れるから忙しい日々でも大助かり。 ちょこちょこトッピングして、お粥の味に変化をつけて楽しめます♪
～MEMO～
「昆布だし」で使っただしがらを活用～♪
Profile＆Information
エダジュン
料理研究家。管理栄養士。
Soup Stock Tokyoにて本社勤務を経験したのち、料理研究
家として独立。「パクチーボーイ」の愛称で書籍や雑誌で幅広
く活躍中。著書に『クセになる！ パクチーレシピブック』『エス
ニックつくりおき』『鍋の素 極旨・鍋スープの作り方 バリエ
ーションは無限大！』（すべてPARCO出版）、『野菜たっぷり具
だくさんの主役スープ150』（誠文堂新光社）などがある。
PARCO出版（商品紹介ぺージ）
https://publishing.parco.jp/books/detail/?id=157
Instagram
https://www.instagram.com/edajun/
ホームページ
https://edajun.com
Staff Credit
『毎日食べたい！ お粥ごはん』
著：エダジュン
￥（税別）
112ページ
PARCO出版
Staff Credit
Photo:Akira Sato
Styling:Katsura Kosaka
illustration：Sawako Ebi
