家庭製パンの第一人者、高橋雅子さんが、ホームベーカリーを徹底研究したレシピ本「ホームベーカリーで作るプレミアム食パンとハイブリッド食パン」。

 

高級食パン専門店の味「プレミアム食パン」と、今話題の「ハイブリッド食パン」全65種を紹介しています。

 

ハイブリッド食パンとは、食パンに他のパンやスイーツを掛け合わせたもの。たとえばクロワッサン、ブリオッシュ、バゲットや、チーズケーキ、シフォンケーキ、クグロフなど。進化系食パンとして、テレビ、SNSで人気急上昇中です。

 

そんなプレミアム食パンとハイブリッド食パンを4週に渡ってご紹介します。