「甘いものがある幸せ」を全国へ届ける、名古屋のお持ち帰る専門のタルト専門店QOtart。完成までの工程が多く、焼き加減に職人技が必要とされるタルトは、難易度が高いお菓子のひとつ。少数精鋭のパティシエによって「我が子のように」愛情を注がれて一つひとつ丁寧に作られたQOtartのタルトは、2019年12月号のBRUTUS「日本一のお取り寄せを探せ！」特集において、タルト部門のグランプリを受賞しました。
緊急事態宣言発令後、タルトを直接渡せないことが多くきめ細やかなケアができずもどかしい思いをしていたというプロデューサーの井上さん。「通販でお出しする時は、少しでもメッセージが伝わるよう工夫しています。みなさんのご心労が大きい時期は、『せめて甘いものだけでも』という気持ちが強くなり、ありがたいことに全国からオーダーをいただきました。その中で、『救われました』や『タルトが楽しみでお家に帰る』といった感謝の声がSNSでたくさん返ってくるようになったんです」

大人気の夏季限定アイスタルトに、今年は新作「マロンチョコレート」と「塩キャラメルバニラ」
が仲間入りしました。通常のタルトよりさらに冷やす工程が多く、アイスが溶けないよう手間がかけられて作られるアイスタルト。暑い日が続くこの時期、作り手の愛情を感じながらお家で特別な涼しい時間を楽しんでみては？

【夏季限定】手作りタルト専門店のアイスタルト「マロンチョコレート」 ¥583（税込）

タルトの器の中に、ビターチョコレートをベースにした口当たりの良いムースと、渋皮の栗をふんだんに使いラム酒を混ぜたバニラアイス、そしてラズベリーソースとカシスの3つの層を重ねたタルト。ほろ苦さと濃厚なコク、酸味の味覚が口の中で広がる、3つの味覚を楽しむことができます。見た目も華やかなマロンチョコレートは、お酒との相性抜群の大人のスイーツ。

【夏季限定】手作りタルト専門店のアイスタルト「塩キャラメルバニラ」 ¥583（税込）

苦味のある塩キャラメルのムースとローストしたクラッシュアーモンドを練りこんだバニラアイスの上に塩キャラメルのソースとアーモンドとクルミがトッピングされたアイスタルト。上記のマロンチョコレートでも使用されている、乳脂肪が15%のミルク感たっぷりの濃厚なバニラアイスとほろ苦い塩キャラメルムースがバランスよく調和され、アイスにたっぷり練り込まれたアーモンドが食感でも楽しませてくれます。

ミニタルト6個入りギフトボックスBセット ¥3,240（税込）

ベイクドチーズ、プラムと無花果、レモンライムとホワイトチョコムース、洋梨、ベリームースの6種類のタルトが揃うギフトセット。北海道産のクリームチーズや牛乳、生クリームにこだわったさっぱりとした「ベイクドチーズ」と、赤ワインでコンポートした有機プラムをチョコチップが練りこまれた卵白多めの軽めのダマンドに有機無花果が乗せられた「プラムと無花果」、シチリア産の有機レモンをふんだんに使用し、しっかりと酸味を感じる「レモンライムとホワイトチョコムース」、カットされたコンポート洋梨を使用し、カシスとカシスジャムが入ったダマンドの素材を生かしたシンプルな「洋梨」、ラズベリーピューレと濃厚な生クリームを混ぜたムースの中にフランボワーズリキュールとラム酒に漬けたブルーベリーが入った酸味と大人の風味が効いた「ベリームース」のバランスのとれたフレーバーでまとまった一箱です。

ミニタルト6個入りギフトボックスCセット ¥3,240（税込）

木苺とチョコムース、プラムと無花果、ベリーとルバーブの焼きプリン、濃抹茶、洋梨、ミルクティームースの6種類のギフトセット。上記のギフトセットにも入った「プラムと無花果」と「洋梨」に、お取り寄せタルト部門で一位を獲得した「ベリーとルバーブの焼きプリン」、愛知県の西尾産の良質な抹茶と北海道十勝産の小豆を使用した「濃抹茶」、アールグレイの茶葉を多く使用した優しい口当たりの「ミルクティームース」、自家製の木苺のジュレソースとビターチョコレートのムースが層になった「木苺とチョコムース」が詰まった、初めてQOtartを購入する方にオススメしたいギフトボックスです。

【秋限定】手作りタルト専門店の「秋の味覚セット」￥1620（税込）

※9月から発売予定

かぼちゃと栗、さつまいもの秋の味覚をたっぷり味わうことができるタルトセットも秋に発売予定です。

北海道産のえびすかぼちゃを使用し、通常は牛乳を使用することが多いかぼちゃクリームには贅沢に生クリームを用いた濃厚な味わいのタルトは、シナモンとラム酒で風味づけされています。

アーモンドクリームに渋皮栗のペーストに栗の半身、さらに上にも半身の栗を乗せた栗のタルトは、栗を丸々一つ使った贅沢な一品。

金時芋を使用したさつまいもの素材を最大限に生かしたシンプルなタルト。生地にカルダモンが入っていて、キャラメリゼされた角切りのさつまいもとクルミがゴロッと入り、ピスタチオとタルトのふちの黒ごまがアクセントに。

美味しいものを食べた時に感じる幸福感と作り手の愛情。お家時間が増えたいま、「食べる」という根源的なことへの意識もさらに高まった方が多いのではないでしょうか？食べる人の健康と笑顔を想像しながら手間暇かけて作られるQOtartのタルトたちは、きっとその時間を特別でハッピーな気分をもたらしてくれます。 

ブランド名：QOtart（キュームタルト）

パルコオンラインストアにてPOP UPを開催中！
お問い合わせ先：qotart@kyu-mu.co.jp
インスタグラム：https://www.instagram.com/qotart/

Text Noriko Wada
Edit Little Lights
Produced by PASSAGE
※『PASSAGE（パッサージュ）』は展示会運営や企画制作を通してファッション・ライフスタイルブランドをサポートしています。