飯塚真衣さん

お店に来てくれるお客様に、めいっぱい楽しい時間を過ごしてもらいたいなって。

大胆なプリントのワンピースや、ビビッドカラーのスカート、変わったシルエットのパンツ。大人の女性に向けたセレクトショップ「Paradise Picnic」には個性的な洋服が多い。それでも店内が雑然としていないのは、テイストごとにしっかりコーナーを作っているから。

「『リゾートスタイル』などのシーズントレンドや着用シーン毎にコーナーを分けて統一感を出しています」。店長の飯塚真衣さんはそう話す。会話しながらデザイナーズ系のコーナーにあったマーブル模様のスカートに目を留めると、さっと取り出して説明してくれた。「色とりどりのインクを入れた水槽に布を浸けて、このマーブル模様を作ってるんですよ。だからほぼ一点ものなんです」。明るくハキハキしているけれど、押しつけ感のない絶妙な距離感で魅力を語る飯塚さん。飯塚さんの話を聞くと洋服がもっと素敵に見えてくるから、ショップスタッフってすごい仕事だと改めて感じる。

Paradise Picnicでは気になった洋服を一着選ぶと、他の洋服やアクセサリーもあわせてコーディネートしてくれる。飯塚さんは「柄モノに柄モノを合わせたり、やり過ぎちゃうこともあるんですけどね」と笑うけれど、大胆な提案ができるのも豊富な知識があるからこそだ。

お客さんの年齢は幅広く、20代から80代までの女性が訪れる。洋服を買うだけでなく、飯塚さんやスタッフと話すのを目的に来る人も多いという。「会話の楽しさは他のどの店にも負けないと思ってます！」と飯塚さん。サービス精神にあふれた接客は、「旅行に行ったみたいに楽しかった！」と喜ばれたことも。

　「今、洋服を買うだけならネットでもいいと思うんですよ。それでもお店に来てくれるなら、めいっぱい楽しい時間を過ごしてもらいたいなって。こんな時だからこそ、洋服でリフレッシュしてもらえたら」。噛みしめるようにそう話す飯塚さん。その表情は、たくさんのお客さんの笑顔を思い浮かべているように見えた。

Q1. お気に入りの作品を教えてください。

「 夢野久作の小説『ドグラ・マグラ』。小説も音楽も、アングラなのが好きです（笑）」

Q2. 津田沼パルコでオススメの店は？

「 A館6F パスタ専門店『今日和（コンニチワ）』の和風パスタが絶品！　いつもこればかり食べてます」

逆瀬清光さん

魚をおろすのに必要なのは「自分がどうしたいか」。俺は“素早く綺麗に”を極めたいんだよね。

活きの良い鮮魚や新鮮な刺身が所狭しと並ぶ「魚力」。2017年の開店以来、毎年売り上げを伸ばしている人気店だ。

住民に愛される今の店を作った功労者が、店長の逆瀬清光さんだ。鮮魚店での仕事経験は20年以上のベテランで、「うちは鮮魚専門店だから、普通のスーパーとは違う売り場にしたい。そして専門店は良いモノを高く売るんじゃなくて、常に安く売る努力をしなくちゃ」と、店への思いを実直に語ってくれた。

良い魚を安く仕入れるためには、魚問屋との人間関係が欠かせない。仕入れは魚力のバイヤーが行うため店長が必ずしも市場へ行く必要はないというが、逆瀬さんは月に一度は休みを使って豊洲へ足を運ぶ。そうして「活きの良い魚は津田沼パルコの魚力に」と思ってもらえるような関係を築いているのだ。

仕入れや店作りだけじゃなく、魚をおろす技術も一級品。「魚をおろすのに必要なのは経験とセンス、あとは自分がどうしたいのか。俺は“素早く綺麗に”を極めたかったんだよね」と、こだわりを語る。

この日は鯛を3枚におろすところを見学させてもらった。「活け締めで鮮度が良いから、身がぷりぷりしてるんだよ。だからおろしづらくて」と言いながらも、その手つきには淀みがない。流れるような手さばきで、あっという間に3枚おろしができあがった。
「意識しているのは、なるべく骨に身が残らないこと」と逆瀬さん。掲げて見せてくれた中骨は、たしかに向こう側が透けるほど薄い。その表情は誇らしげなようでも、成功してひと安心したようでもある。技術に自信を持ちつつも、少しシャイで謙虚な人柄が浮かび上がるようだ。

そんな逆瀬さん、魚屋になる前はビデオショップやファミコンショップの店長をやっていたこともあったとか。魚屋に転身したのは、たまたま信頼する先輩に誘われたのがきっかけだったという。「修行をはじめたのが28の時で、まわりは20歳くらいの若者ばかり。負けてらんねえ、と思って必死に勉強しましたね」。負けん気の強さ、技術への探究心、そして新鮮な魚を届けたいという想い。それが津田沼パルコの魚力を作っている。

Q1. お気に入りの作品を教えてください。
「『三国志』はずっと読んでます。なぜか子供の時から劉備玄徳が好きなんだよねー。」

Q2. 津田沼パルコでオススメの店は？
「A館1F『ステラおばさんのクッキー』。つい買っちゃいます。甘いもの好きなんですよ。」

髙木暁さん

今日の料理にぴったりの1本を900本のワインから選びます！

「ワインブティック コートドール」は津田沼パルコの1階、多くの買い物客が利用するエスカレーターのそばにある。店頭はつい覗きたくなるような開けた雰囲気で、奥には世界各国のワインが両壁にずらり。店にあるワインの種類は常時800から900本。そのすべての味と情報を頭に入れているのが、店長の髙木暁さんだ。

髙木さんはもともと東京・四ッ谷にあるフレンチレストランの名店「オテル・ドゥ・ミクニ」で、ソムリエとしての腕を磨いた。レストランの忙しい仕事の合間に猛勉強し、29歳で合格率10％とも言われるシニアソムリエの資格を取得。エプロンの胸元には、シニアソムリエの証であるブドウをかたどった金色のバッジが輝く。

ミクニでの経験はワインショップでの接客にも生きている。「お客さんから『今日はこんな料理を作るんだけど……』と言われた時、ぴったりの一本をすっと選べる。それはおいしいものをたくさん味わってきたからこそですね」。

レストランと違ってワインショップでは手頃なものから高級品まで幅広く取り扱えるのが面白さだという。「ワインって敷居が高いと思われがちなんですけど、そんなに怖い物じゃない。気軽に飲んで良いんだよってわかるような接客を心がけています」。

コートドールに通うようになって、ワインの面白さに目覚めた人もいるとか。そこには、髙木さんの気さくな人柄も大いに貢献している。「常連で、仲の良いお客さんほどファミリーみたいになっていきますね。初めてのお客さんと常連さんがいたら、間違いなく常連さんを待たせます（笑）」。

もちろん、高級品もばっちり扱っている。過去には1本100万円のワインを売ったこともあるそうだ。「当然、簡単に売れるわけじゃないですよ。お客さんとの信頼関係がまず大事で、他にも入荷のタイミングなど、色んな条件が重なった時に買ってもらえるんです。
まあ、売るためのテクニックも多少ありますけどね」。

100万円のワインを売るためのテクニックって、一体どんなものだろう？
 

Q1. お気に入りの作品を教えてください。

「アクション映画の『ジョン・ウィック』とか、『ワイルド・スピード』とか……。考えずに見られる映画が好きですね（笑）」

Q2. 津田沼パルコでオススメの店は？

「A館1F『ルピシア』の紅茶はオススメです。フレーバーがついているものもあり、美味しいですよ」

蟻塚梨紗さん

お直しの説明は何よりも丁寧に。大切な1着を預かる仕事だから。

洋服とバッグのお直し専門店「お直しラボ」。カウンターに置かれた呼び鈴には、フェルトでできたパルコアラの人形がついている。このパルコアラ、実はスタッフの蟻塚梨紗さんのお手製だ。「他にもたくさん作ったんですよ」と、お店の看板を飾るために色紙で作ったパルコアラを見せてくれる。それだけでもう、蟻塚さんが手を動かすのが大好きな人だとわかる。

「大学では洋裁を学んでいたのですが、ある時、当時のアルバイト先の先輩に『自分の洋服を直してもらえない？』と頼まれたんです。一生懸命直したら、とても喜んでくれて。後日、先輩がその洋服を着ている姿を見て、私もすごく感動したんです」。そんな経験が、蟻塚さんがお直しの道に進むきっかけになった。

仕事で特に大切にしているのは、お直し後のイメージを丁寧に伝えること。「仕上がった時にイメージと違うとがっかりされてしまうので、『ここはこのような仕上がりになります』と見本を見せながらご説明しています。それは、かなり慎重に気を配っていますね」。

お直しラボに来る人は、みんな大切な洋服がどうなるか不安を抱えている。丁寧に説明してもらえるだけで、その気持ちがほぐれることもあるだろう。責任を持ってお直しと向き合う蟻塚さんの姿勢はお客さんにも伝わっていて、「あなたが直してくれたら安心できるわ」と言われることもあるそうだ。

お直しラボでは洋服の修理や新品の裾上げだけではなく、お母さんの洋服を娘が着られるようにするための丈詰めや、シルエットが古くなった洋服のリメイクなども行っている。

「リメイクでは、新しく洋服を1着買うのと変わらない修理代がかかることも。それでも、『直せるならこれを着たい』という思いでいらっしゃるお客様も多いです。心を込めてお直ししたものに袖を通して喜んでいるお客様を見ると、私もうれしくなりますね。洋服が復活するのは、何度見ても感動します」。洋服には記憶や思い入れが宿るもの。お直しは、人の想いを預かる仕事でもあるのだ。

Q1. お気に入りの作品を教えてください。

「映画『グレイテストショーマン』と、あと『ライオンキング』。獅子座なので、ライオンが好きなんです」

Q2. 津田沼パルコでオススメの店は？

「A館4F『Top of the Hill』。古着を見るのが大好きで、購入したものは自分の体型に合わせてお直ししてファッションを楽しんでいます。

あなたと津田沼パルコとの思い出募集します。

あなたの周りに津田沼パルコの思い出の写真はありませんか？

これまでの軌跡を皆さんと振り返るため、津田沼パルコにまつわる写真を募集します。
当時のエピソードや今の気持ちなど、写真にコメントを添えて応募ください。
提供いただいた写真は、フリーペーパーや津田沼パルコのホームページなどで広く公開していきたいと考えていますので、奮ってご参加ください。
8月16日（月）から募集を開始します。

詳しくは下記よりご確認下さい。

詳細はこちら

フリーペーパー「津田沼とパルコ」

津田沼パルコの仕事人列伝

取材・文：小沼理

写真：近藤豊

※津田沼とパルコ第2号は、2021年10月発行予定です。

公式SNSも合わせてチェック♪

Instagram

@parco_tsudanuma_official/l

Twitter
@parco_tsudanuma

※緊急事態宣言等の影響により、休業および営業時間短縮の可能性がございます。